FINE DINE® Box Potsdam 2026

Im Herzen des historischen Fischerdorfes Werder an der Havel haben Patrick Schwatke und Thomas Hübner mit der „Alten Überfahrt“ einen Michelin-Stern erkocht. Das Besondere ist die nachhaltige Küche, die Gemüse aus dem eigenen Garten in den Mittelpunkt stellt – Fleisch und Fisch von regionalen Erzeugern dienen als Begleitung. Für dieses Konzept wurde das Restaurant zusätzlich mit einem grünen Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Die Karte wechselt ständig, sodass kein Besuch dem anderen gleicht.

Das Bonvivant in Berlin-Schöneberg ist eines der wenigen rein vegetarisch-veganen Restaurants, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Chefkoch Nikodemus Berger verfolgt ein kompromisslos nachhaltiges Konzept mit saisonalen Zutaten aus der Region und einem Zero-Waste-Ansatz. Eine Besonderheit ist die entspannte, unelitär Atmosphäre. Statt fester Gerichte gibt es wechselnde Kreationen rund um sogenannte "Signature Aromen", die durch einzigartige Cocktails ergänzt werden.

Das Maison Charlotte im Holländischen Viertel von Potsdam zelebriert die ehrliche und bodenständige französische Landhausküche. Statt komplizierter Haute Cuisine stehen hier von Hand gemachte Klassiker wie Flammkuchen, Quiche oder bretonische Fischsuppe im Mittelpunkt. Gastronom Manuel Hansen schafft eine authentische Atmosphäre, in der die hohe Qualität der einfachen Gerichte im Vordergrund steht.

Seit über 25 Jahren ist „Der Butt“ die Top-Adresse für Fischliebhaber in Potsdam. Das Inhaber-Ehepaar Wendland steht für ehrliches Handwerk und frische Produkte. Der Fokus liegt auf heimischen Fischen aus regionalen Gewässern, wie dem berühmten „Aal grün“ oder der „Forelle blau“, die hier auf höchstem Niveau zubereitet werden.

Das „Höfts“ befindet sich in der berühmten Villa Kellermann, einer der exklusivsten Locations in Potsdam. Trotz des prachtvollen Ambientes serviert Gastronomin Gabriele Höft bewusst bodenständige und unkomplizierte Gerichte wie Roastbeef oder Kabeljau. Das Konzept ist, diesen einmaligen Ort mit Blick auf den See für jedermann zu öffnen und eine entspannte Atmosphäre ohne steife Etikette zu schaffen.

Das Lewy in Babelsberg ist die kulinarische Heimat von Meisterköchin Lesya Richters, die hier ihre Kochleidenschaft von morgens bis abends auslebt. Die Gerichte sind von der europäischen Küche inspiriert – von Frankreich bis zu ihrer Heimat, der Ukraine. Es ist ein Ort der Lebensfreude und Begegnung, bekannt für seine besonders herzliche Atmosphäre, die auch dadurch geprägt wird, dass viele Mitarbeitende Kriegsflüchtlinge aus der Ukraine sind.

Das ROEWERS Privathotel & Spa ist ein exklusiver Rückzugsort auf der malerischen Insel Rügen. Als familiengeführtes 5-Sterne-Superior-Hotel verbindet Inhaberin Dagmar Roewer mit ihrem Team herzliche Gastfreundschaft mit luxuriösem Komfort und einer einzigartigen Atmosphäre der Ruhe und Erholung. Eingebettet in die historische Bäderarchitektur von Sellin, bietet das Haus einen stilvollen Rahmen für entspannte Urlaubstage. 

Im Restaurant Macionga in Berlin trifft die Expertise von Meistersommelier Andre Macionga auf die Kochkunst von Spitzenkoch Christopher Wecker. Gemeinsam kreieren sie eine modern interpretierte, deutsch-französische Küche auf höchstem Niveau. Der Fokus liegt auf dem perfekten Zusammenspiel von Gericht und Wein, wobei Andre Macionga viele der Weine durch komplexes Cuveetieren sogar selbst entwickelt, um die ideale Harmonie zu erreichen.

Das Mami Dang ist ein angesagtes Asia-Fusion-Restaurant in Potsdam, das traditionelle Rezepte aus Vietnam mit Spezialitäten aus Japan, Korea und China kombiniert. Das Konzept wurde über Jahre entwickelt, um die besten Aromen Asiens zu vereinen. Gäste erwartet eine große Vielfalt, von Dim Sum über Sushi-Variationen und Bao Burger bis hin zu Grill-Spezialitäten, getreu dem Motto: Von allem das Beste.

Potsdams schönste Französin ist eine ehrwürdige Dame: Das Restaurant Juliette in der Jägerstraße gehört seit Jahrzehnten zu den wichtigsten Adressen für frankophile Gourmands. In einem zauberhaften Haus aus dem 17. Jahrhundert bietet Carsten Rettschlag beste französische Küche mit regionalen Produkten und sehr viel Liebe zum Detail. Klassiker der Haute Cuisine und Eigenkreationen treffen auf eine beeindruckende Weinauswahl.

Mitten im historischen Holländischen Viertel gelegen ist der „Fliegende Holländer“ eine tiefe Verbeugung vor der Stadt Potsdam und seiner Geschichte: Die liebevolle Inneneinrichtung nimmt die Gäste mit auf eine Reise durch die großen Epochen der Stadt, während die Speisekarte mit klassischen und modernen Gerichten die perfekte kulinarische Begleitung liefert. Ein Muss für Potsdam-Besucher.

Italienische Küche mit Seele: Das Rossosiena in Berlin-Zehlendorf verbindet toskanische Eleganz mit familiärer Gastfreundschaft. Hier trifft Genuss auf Tradition, ohne dabei an Leichtigkeit zu verlieren. Authentische Gerichte, beste Zutaten und eine wechselnde Empfehlungskarte machen jeden Besuch besonders. Jeder Teller erzählt seine eigene kleine Geschichte. Ein Ort, der nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Herz überzeugt.

Mitten im Herzen Berlins, direkt am geschichtsträchtigen Potsdamer Platz, lädt das Restaurant POTS zu einem kulinarischen Erlebnis der besonderen Art ein. Hier werden Klassiker der deutschen Küche mit innovativen Methoden und regionalen Produkten verfeinert und neu interpretiert - alles in einem Ambiente, das den unsterblichen Stil der Goldenen Zwanziger mit zeitgenössischer Berliner Vielfalt perfekt zusammenführt.